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丹生酒造




清酒「飛鳥井(あすかい)」が有名な、享保元年(1716年)創業の福井県屈指の老舗酒蔵。銘柄「飛鳥井」は、和歌と蹴鞠の師範を家業とした飛鳥井氏6代目ゆかりの、かつてこの地で花を咲かせた「飛鳥井桜」にあやかり命名された。蔵前の八坂神社境内から湧き延命水と称され、北陸名水百選にも選ばれたことがある清水を仕込み水として使い、越前町の米農家で契約栽培をした五百万石と山田錦を主に用いて、繊細な酒造りを続けている。通年で酒蔵見学と試飲も可能(有料)。

  • 所在地
    福井県越前町天王18-3
  • 見学時間
    10:00~16:00(所要時間約1時間) ※3日前の17:00までに要予約
  • お休み
    夏季と年末年始に休業日あり
  • 料金
    見学料/1500円(試飲、お土産付き)
  • お問い合わせ
    丹生酒造株式会社
    Tel:0778-34-0022 受付/8:00~19:00(夏季休暇と年末年始を除く)
  • アクセス
    JR北陸本線「鯖江駅」から車約20分

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