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金沢菓子木型美術館




寛永2年創業で、390余年の歴史を持つ老舗の菓子店にある美術館。加賀藩御用菓子司であった江戸時代から使われてきた菓子木型、千数百点を一堂に展示している。手彫りで精緻に作られたさまざまな意匠の木型は、菓子木型職人の卓越した技と伝統を今に伝えている。実際に木型を使って、日本三名菓とされる落雁「長生殿」を作る様子を映像で紹介している。1階の本店では、伝統銘菓をはじめ上生菓子、御干菓子などを購入でき、予約をすれば、落雁の作りも体験できる。

  • 所在地
    石川県金沢市大手町10-15
  • 開館時間
    9:00~18:30(1月・2月のみ9:00~18:00)
  • お休み
    年中無休(1月1日~2日のみ休業)
  • 料金
    大人200円、小中学生100円
  • お問い合わせ
    加賀藩御用菓子司 森八本店
    Tel:076-262-6251 
  • アクセス
    JR「金沢駅」から北鉄バス約15分「橋場町」~徒歩1分

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